Khám Phá Hương Vị Đặc Sản Độc Đáo – Chè Khoai Mỡ Bình Liêu Cùng Du Lịch Hải Hà
Nhắc đến Quảng Ninh, không chỉ có những cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà nơi đây còn có những món ăn mang đậm bản sắc dân tộc. Trong số đó, Chè khoai mỡ Bình Liêu là một trong những món ăn vặt đặc trưng mà du khách không thể bỏ qua khi đến đây. Cùng Du Lịch Hải Hà khám phá những đặc điểm thú vị về món chè này, cũng như địa chỉ thưởng thức tại Bình Liêu trong bài viết dưới đây!
Giới thiệu về Chè Khoai Mỡ Bình Liêu
Chè khoai mỡ Bình Liêu là một món ăn đặc sản của vùng núi Quảng Ninh, đặc biệt là tại huyện Bình Liêu. Với nguyên liệu chính là khoai mỡ tươi được chế biến thành chè ngọt, món chè này có màu tím bắt mắt và hương vị thơm ngon, dịu nhẹ. Điều đặc biệt ở Chè khoai mỡ Bình Liêu chính là khoai mỡ không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn có độ bùi, béo rất riêng, tạo nên sự khác biệt so với các loại chè khác.
Chè khoai mỡ ở đây được chế biến công phu, người làm chè sẽ luộc khoai mỡ đến độ chín mềm, rồi nghiền mịn, trộn với đường và nước cốt dừa. Một tô chè khoai mỡ hoàn hảo có màu tím đẹp mắt, hương thơm ngọt ngào và vị béo ngậy từ nước cốt dừa. Món chè này không chỉ là đặc sản mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực của người dân Bình Liêu.
Cách chế biến Chè Khoai Mỡ Bình Liêu
Cách làm chè khoai mỡ Bình Liêu tuy đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Khoai mỡ được lựa chọn từ những củ khoai tươi ngon, đảm bảo không quá nhạt cũng không quá ngọt. Sau khi luộc khoai xong, người thợ sẽ tán nhuyễn khoai và cho vào nồi, đun sôi cùng với đường và nước cốt dừa. Trong quá trình nấu, cần khuấy đều để chè không bị cháy, đảm bảo độ sánh mịn và ngọt thanh.
Một điểm đặc biệt khác của chè khoai mỡ Bình Liêu chính là khi thưởng thức, chè sẽ được rắc thêm một ít mè rang giòn hoặc các hạt đậu phộng để tạo sự đa dạng về hương vị và cảm giác ăn rất thú vị.
Kết Luận
Chè khoai mỡ Bình Liêu là một món ăn đặc sắc, mang đậm dấu ấn văn hóa của vùng đất Quảng Ninh. Đến Bình Liêu, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị ngọt ngào của chè khoai mỡ mà còn có thể khám phá những cảnh đẹp thiên nhiên và những khách sạn sang trọng tại Quảng Ninh. Cùng Du Lịch Hải Hà lên kế hoạch cho một chuyến du lịch tuyệt vời, nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn độc đáo và nghỉ ngơi trong không gian thoải mái, sang trọng.