Chanh đào mật ong – thần dược khi thu về (540 lượt xem)
Thứ Ba, 03/08/2020, 02:38 [GMT+7]Thời tiết chuyển mùa sang thu, là thời điểm mà chanh đào ngâm mật ong phát huy tác dụng trị ho cho cả gia đình. Hiện nay, chanh đào được trồng phổ biến tại vùng đất đồi Hải Hà, Quảng Ninh. Hàng năm, với sản lượng chanh thu hoạch lớn, ngoài xuất bán chanh tươi, bà con còn sử dụng loại quả này làm siro chanh đào – một loại thần dược dân gian trị ho được đông đrao người dân ưa chuộng.
.jpg)
Đến với Hải Hà, chúng ta có thể dễ dàng thấy những lọ chanh đào ngâm mật ong được bày bán sẵn tại gian hang Ocop cũng như các hiệu thuốc trên địa bàn huyện với giá giao động từ 70.000đ – 150.000đ/lọ tùy kích cỡ.
Anh Vũ Văn Thiết – chủ cơ sở sản xuất siro chanh đào Anh Thiết cho biết: “ Quy trình tạo ra một lọ siro chanh đào mật ong không quá khó nhưng đòi hỏi sự kì công của người làm vì thời gian để hỗ hợp sử dụng được là sau 3 tháng ngâm ủ. Các nguyên liệu thì cần có chanh đào, đường phèn, mật ong. Chanh thì cần chọn những quả mọng nước, không bị dập, đem rửa sạch sau đó ngâm vào thùng hoặc chậu nước đun sôi để nguội có pha thêm chút muối. Sau khi ngâm 30 phút, vớt chanh ra để ráo nước và thái thành những lát mỏng vừa. Đường phèn đem đập nhỏ, rải đường phèn vào lọ sau đó đến một lớp chanh đào, rồi tiếp tục rải xen kẽ đường phèn và chanh đào, mật ong sẽ đổ vào sau cùng khi các lớp chanh đào và đường phèn đã đầy”.
Chanh đào ngâm mật ong khá đơn giản và dễ uống, đặc biệt với người già và trẻ nhỏ dùng để phòng và trị viêm họng, ho khi giao mùa. Chanh đào mới ngâm thời gian đầu dùng có vị đắng, nhưng càng để lâu chanh đào càng dễ ăn như ô mai, rất tốt cho họng và đường tiêu hóa. Mỗi gia đình nên dự trữ 1 lọ thần dược từ thiên nhiên này trong nhà mình.
Hồng Nhung (Trung tâm TT&VH Hải Hà)
CÁC TIN LIÊN QUAN
Cháo Hà Hải Hà thơm ngon, bổ dưỡng!Đến Hải Hà, có rất nhiều món ăn đặc trưng, thơm ngon, bổ dưỡng mang đậm hương vị từ biển. Món ăn mà các thực khách không nên bỏ qua đó là món cháo Hà.
Bánh sắn Hải Hà quê tôi !Nói đến các món bánh ở Hải Hà, thì bánh sắn có lẽ là món mà người Hải Hà không ai là không biết đến. Bởi đây là món ăn rất riêng, mà có lẽ ai cũng đã từng một lần thưởng thức, món quà bánh tuổi thơ.
Ngọt mát canh Cua nấu với đậu tương ở Hải Hà!Đến với Hải Hà, một vùng đất với nhiều loại hải sản ngon và được người dân bản địa nơi đây chế biến thành nhiều món ăn vô cùng độc đáo và khác biệt. Một trong những món ngon hấp dẫn mà khi đến Hải Hà chưa ăn, chưa thưởng thức coi như chưa đến Hải Hà, đó là món Cua biển hầm canh đậu tương, món ăn bổ dưỡng ngọt nước, thanh mát cơ thể, tốt cho sức khỏe.
Khâu nhục Hải HàNhắc đến đặc sản Hải Hà là đến chè Đường Hoa, bánh chưng cơm lông và chanh đào mật ong, nhưng còn có một món ăn mang đậm nét đặc trưng của mảnh đất miền Đông nói chung ở Hải Hà nói riêng, đó là khâu nhục. Khâu nhục ăn với cơm hay xôi trắng đều ngon. Bát xôi nếp trắng dẻo thơm mà ăn kèm với miếng khâu nhục vàng ruộm, đậm đà, bùi, béo là thứ ẩm thực khó quên.
Bánh chưng cơm lông - món ngon truyền thống của Hải HàNgười Hải Hà dù có đi đâu cũng không bao giờ quên được những món ăn truyền thống, mang đậm chất miền Đông. Một trong số những món ăn được ưa chuộng nhất trong những ngày lễ, Tết, cưới hỏi hay ngay cả những bữa ăn ngày thường, đó chính là bánh chưng cơm lông.
Cháo khoai khô Quảng Thắng – món ăn dân dã mà đậm đà khó quênỞ Hải Hà có rất nhiều sản phẩm Ocop mang đặc trưng riêng của địa phương. Ngoài những sản phẩm như Chè Hải Hà, Mía tím Quảng Chính, Cá thu một nắng, Sá Sùng Quảng Minh; Gạo lứt Đường Hoa … Hải Hà còn có món ăn rất đặc trưng, dân dã mà đậm đà khó quên đó là món Cháo khoai khô Quảng Thắng.
